Hai mai assaggiato la burrobirra di Harry Potter?

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Redazione BookToBook
13 Set 2015

Anche se non sarà come berla al pub “Tre manici di scopa”, servita da Madama Rosmerta, puoi provare a replicarla. Quella che ti presentiamo qui, davvero semplicissima, è la ricetta della burrobirra approvata ufficialmente dalla scrittrice di Harry Potter, J. K. Rowling.

[via Fantasie di cucina]

 

6 cucchiai di burro

300 ml di gassosa

1 tazza di zucchero di canna

2 cucchiai di acqua

mezzo cucchiaino di sale

mezzo cucchiaino di aceto di mele

3/4 di tazza di panna per dolci

mezzo cucchiaino di estratto di rum

 

In una pentola unisci lo zucchero di canna e l’acqua e mescola finché lo zucchero non si sarà sciolto. Porta a bollore, e aggiungi progressivamente il burro, il sale, l’aceto di mele e 1/4 di panna liquida. Mescola e fai cuocere per qualche minuto. Lascia raffreddare il tutto. Non appena il composto avrà raggiunto la temperatura ambiente, aggiungi l’estratto di rum.
Per la schiuma della tua burrobirra, monta a neve due cucchiai di zucchero e la panna liquida rimasta per circa due minuti.
Ora dividi il primo composto in quattro boccali e in ognuno aggiungi 1/4 di tazza di gassosa. Rimesta e completa con un cucchiaio di panna montata.

[Foto di tibbygirl su Flickr]